Semaine Moscovite

Une semaine de préparation pour deux repas de prestige au Radisson Royal Hotel de Moscou, l’un des plus vieux établissements de la capitale de Russie.

Au menu… les dernières créations de l’Atelier.

Dans mes valises… riz rouge de Camargue, fleur de sel de Camargue, huile de la vallée des Baux, piments d’Espelette…

Le restaurant Buono ( БОНО ),  situé au 29ème et 30ème étage du Radisson Royal Hotel est l’un des plus beaux restaurants panoramiques de Moscou. c’est là que j’ai pu proposer un menu de notre région.