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Danemark Tour 2011
Du 2 au 5 juin, ballade au Danemark, à la rencontre de ce pays, de ses produits et de sa gastronomie…
Côté création, nous oeuvrerons à trois – avec René REDZEPI, Noma à Copenhagues et Ferran ADRIA, El Bulli à Roses- pour préparer un repas d’exception pour cinquante convives du monde des arts et de la culture. Pendant cette période je m’éclipserais dans un studio d’enregistrement avec Sko , compositeur danois qui composera la bande son de l’atelier et de mon prochain livre.
Quelle chance ont ces heureux élus de participer à ce superbe repas préparer par 3 grands chefs.
Je sais après avoir diner à l’Atelier que Jean-Luc portera haut les valeurs plus que les couleurs de la gastronomie française. Vive la French Touch, vive Rabanel !!